(receita saudável)
Hambúrguer de brócolis ou brócolos é uma receita saudável, muito fácil de preparar.
Confira.
Ingredientes:
- 1 Ramo de brócolis/brócolos.
- 1 Ovo inteiro + 1 clara.
- Metade de uma cebola (picada).
- 2 Dentes de alho (picados) {benefícios do alho}.
- Queijo parmesão ralado a gosto.
- Meia xícara de farinha integral ou farinha de amêndoas ou farinha de coco.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta a gosto.
- Azeite de oliva para pincelar {benefícios do azeite}.
Coloque os brócolos/brócolis (com caule) num processador de alimentos e pulse várias vezes até que os brócolos fiquem bem picados.
De seguida, adicione os ovos (2 claras e uma gema), a cebola picada, o alho picado, a farinha e o queijo parmesão. Pulse continuamente para misturar bem os ingredientes.
Acrescente o sal e a pimenta à mistura, mexendo com uma colher ou outro utensílio de cozinha.
Peque num pedaço dessa mistura e faça um formato de hambúrguer. Repita a operação até gastar toda a mistura e ter assim vários hambúrgueres.
Coloque os hambúrgueres em uma forma antiaderente, deixando um pequeno espaço entre eles.
Pincele os hambúrgueres com azeite e leve ao forno preaquecido (180° - 200°). Deixar os hambúrgueres 12 a 15 minutos de cada lado (até ficarem dourados).
Nota: Se a sua forma não for antiaderente, use papel manteiga.
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Créditos do artigo 'Hambúrguer de brócolis ou brócolos - receita saudável':
Imagem e Texto: Ana Dias, via email. Texto adaptado por Dieta Alimentar.
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