Ao comer determinados alimentos você já ingere sódio porque existem alimentos que naturalmente já têm esse nutriente.
Atenção ao adicionar sal de cozinha às comidas
O sal de cozinha é uma boa fonte de sódio
O sal de cozinha é uma boa fonte de sódio
Apesar de muitos alimentos serem ricos em sódio, a maior ingestão de sódio é feita devido ao consumo de sal de cozinha (sal comum). Sendo o sal de cozinha (sal comum) a principal fonte de sódio deve-se fazer atenção quando se adiciona sal no preparo das refeições.
Sódio vs Saúde & Retenção de líquidos:
Como já referi, o sódio é um mineral importante para a saúde, permite o bom funcionamento cerebral e ajuda a controlar as funções vitais.
Quando ingerirmos, continuamente, uma quantidade excessiva de sódio, os níveis de pressão arterial podem subir (hipertensão), aumentando significativamente as probabilidades de infarto ou enfarte (coração) e de AVC (acidente vascular cerebral - cérebro). Altos níveis de sódio no organismo humano aumenta ainda a probabilidade de outras doenças, como disfunções renais e cancro/câncer gástrico.
Um outro aspeto negativo é que o sódio proporciona a retenção de líquidos. Se você faz uma dieta alimentar para perder peso e/ou para evitar a retenção de líquidos deve não só fazer atenção ao sal de cozinha que adiciona nas comidas como deve conhecer bem quais são os alimentos ricos em sódio.
Consumo diário recomendado de sódio:
Segundo a Organização Mundial da Saúde, uma pessoa adulta deve consumir diariamente e no máximo, 2,4 gramas de sódio.
Em termos práticos, um adulto deve consumir no máximo 5 gramas de sal de cozinha por dia, ou seja uma colher de chá de sal, o que equivale aos 2,4 gramas de sódio.
Alimentos ricos em sódio:
Diariamente as pessoas ingerem alimentos ricos em sódio e como tal, devem fazer atenção ao sal de cozinha que adicionam no preparo das refeições para que não exista consumo elevado ou excessivo de sódio.
Vamos então conhecer os alimentos que são ricos em sal.
Alimentos ricos em sódio | Alto teor de sódio:
- Sal de cozinha | Sal comum.
- Macarrão instantâneo.
- Lasanha congelada.
- Caldo de carne.
- Caldo de galinha.
- Presunto.
- Mortadela.
- Salame.
- Chouriço.
- Salgadinhos em geral (Batatas fritas de pacote, amendoins salgados, castanha de caju salgada, etc).
Mais Alimentos ricos em sódio:
- Azeitonas.
- Sopas instantâneas, desidratadas.
- Queijos salgados (mussarela, parmesão, provolone).
- Shoyu
- Molho barbecue.
- Molho inglês.
- Molhos para saladas.
- Mostarda.
- Maionese.
- Ketchup | Catchup.
- Manteiga com sal | Margarina com sal.
- Bebidas gaseificadas.
Existem muitos mais alimentos ricos em sódio, para conhecer mais alimentos ricos em sódio deixo-lhe aqui uma lista com os 100 alimentos ricos em sódio (do site MdeMulher):
- Ranking de 100 alimentos cheios de sódio
Créditos do artigo "Alimentos ricos em sódio":
Imagens: Revista "Santé Revue".
Texto e alimentos ricos em sódio: baseado no artigo francês da revista Revista "Santé Revue".
Ranking de 100 alimentos cheios de sódio: Site "MdeMulher".
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